英国猪肉登陆中国影响几何？菅草兰

粗枝崖摩英国猪肉将登陆中国

已有至少六家英国生厂商通过健康检查，获准向中国出口猪肉。根据已于5月生效的中国和英国之间的猪肉贸易协定，英国预计将向中国出口总价值约5000万英镑的猪肉，主要包括猪内脏、猪蹄、猪耳朵等。

与此同时，英国向中国出口种猪数量也或将提高。根据英国养猪协会数据，去年英国共向中国出口3000头活猪，占中国进口活猪量的四分之一。其中每只公猪售价约为2300英镑，母猪为1000英镑左右。农民在养殖过程中，公猪和母猪的配比约为1：30。

刚刚结束访华行程的英国农业部长佩斯(JimPaice)一直在强调中国市场的巨大潜力。中国是世界上最大的猪肉消费市场，人均猪肉消费量是英国的七倍。市场研究机构欧睿国际(Euromonitor)数据显示，英国年人均猪肉消费量为5.1千克，中国为37.8千克，德国为39.7千克，奥地利最高，为69.2千克。

英国猪登陆中国将造成怎样影响?商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍对财新记者表示，考虑到进口猪肉目前占中国猪肉消费量份额较小，以及进口猪肉与国内猪肉口感差异较大，进口英国猪肉或不会对国内市场、农民造成较大冲击，有利于中国进口国别多元化和改善国内猪基因。

2011年，中国进口猪肉46.8万吨，猪肉消费量为5200多万吨，进口占市场消费量不到1%。从国别看，2011年中国从美国进口猪肉量最大，占总进口量50%以上。进口猪肉中以肉为主，也包括翅茎草属猪耳朵、猪蹄、猪内脏等，一般都是卖给食品加工企业作为原料，很少会有进口猪肉直接上市。

赵萍认为，从猪肉消费特点看，中国猪肉和欧美猪肉的口感、口味不同，差异很大。因为国外一般杀猪不放血，猪肉口感不会特别好，腥味会比较大，至少不是中国人传统喜欢的口感。即便有外国生鲜猪肉上市，中国消费者对其口铁线草感也可能将有较长时间的接受过程。

英国此番对华出口以猪内脏、猪蹄、猪耳朵等在英国国内消费量较低的产品为主，引发中国消费者热议。赵萍认为，从国际贸易的比较优势看，各国都是在各取所需，购买国际市场上比较便宜、本国供给不足的商品。中国国内市场需求差异化很大，猪下水等市场需求量会比较大，但是与猪肉相比，其销售量、市场占比仍较低。

赵萍分析，从目前情况看，中国国内猪肉供求基本平衡，一方面价格并不是一路飙升，而是有涨有跌;另一方面目前进口数量占整个国内市场份额很低，但是进口增速很快，如中国2011年从美国进口猪肉量同比增长7.7倍。

她指出，去年国内猪肉供求偏紧，生猪进口增速快和价格上涨、国内市场对国际市场的吸引力增加有关。

对于进口猪肉对国内农民的影响，赵萍认为，不会造成较大冲击。首先进口占比较小，即便进来一些价格较低的猪肉，对整个市场影响不会很大。其次冷鲜肉是销售量比较大的方式，中国猪肉和外国猪肉口味差异较大，中国消费者可能更加倾向本国猪肉口味。

而在猪的品种改良方面，她表示，国内产肉率、出栏率比较高的猪品种大部分来自国外，100%中国基因的猪尖槐藤市场占有率并不高。引进欧洲猪来改良中国猪的品种并非坏事，其对人体带来的危害并不比传统中国猪对人体多。中国猪肉市场供求常会出现偏紧情况，培养出栏率高的猪对于改善人们生活、保障猪肉供给有利。