上海东方水产市场2015年6月份市场情况分析0台湾山芥

上海东方水产市场2015年6月份市场情况分析

一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示，6月份市场主要水产品加权平均价为46.22元/公斤，较上月上涨了1.92%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为43.3元/公斤，较上月上涨了2.12%；主要冷冻海水鱼平均价格为37.48元/公斤，较上月上涨了1.65%；主要活鲜鱼平均价格为57.87元/公斤，较上月上涨了2.24%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看：6月1日中午12时开始，东海全面进入伏季休渔期，所有作业类型渔船全部进入伏休期。漫长休渔期的到来，在未来的3个月内，我们只能望海兴叹……。从市场交易情况来看，进入禁捕期，由于供应商平时有囤货，其供应的主要品种有福建产养殖黄鱼，海鲈鱼，化冻的黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、进口墨鱼、鱿鱼以及红爪虾、基围虾、蟹等产品。从总体来说，供应量有保障，价格还算平稳。经销商介绍，由于气候关系，海鲜需求量并不是很高，供大于求。从价格情况来看，规格为400克以上的顶级广西带鱼卖到25元/500克、次带卖到15元-20元/500克，海南的带鱼卖到20-25元/500克，福建漳浦的东山带鱼，大的卖到18-20元/500克，小的卖到5-6元/500克。红爪虾卖到90元/500克（4头）、红爪虾卖到75元/500克（8头）、红爪虾卖到50元/500克（10头）、红爪虾卖到45元/500克（15头）等等。

2、从冷冻水产品交易来看：全面进入休渔以后，冷冻海产品的数量足够补充新鲜海产品的空缺。从冷冻水产品来看，主要品种以带鱼、鲳鱼、墨鱼、三文鱼和鳕鱼等进口海鲜为主。从价格来说，除带鱼价格有10%左右的涨幅外，其余产品并未出现价格快速上涨之势。从主要销售产品来说，市民喜爱的小黄鱼、鲳鱼等产品价格基本与上月没有什么变化。其它主要产品的价格为：规格为200-300克的带鱼卖到8元/500克、规格为300-400克的带鱼卖到13-14元/500克、规格为350-450克的带鱼卖到16-17元/500克、规格为400-500克的带鱼卖到20元/500克、从厄瓜多尔进口的基围虾，规格为70-80头的卖到20元/500克、规格为60-70头的卖到21.25元/500克、规格为50-60头的卖到22.5元/500克、规格为40-50头的卖到25元/500克、规格为30-40头的卖到28.75元/500克。从巴基斯坦进口的墨鱼，规格为50-100克卖到7.5元/500克、规格100-150克卖到10.25元/500克、规格150-300克卖到12.50元/500克、规格300-500克卖到13元/500克。从印度进口的白姑，规格为50-100克卖到5.5元/500克、规格100-200克卖到6元/500克、规格200-300克卖到6.5元/500克、规格300克以上卖到7元/500克。

3、从活鲜水产品交易来看：六月份，我国南海、东海、黄海、渤海等海域先后进入海洋伏季休渔期，虽然对市场来说绝大多数的销售品种没有影响，但是对个别鲜活类水产还是有一定的影响，特别是今年上半年雨水较多，南方省份发大水、养殖成本等影响，多宝鱼、鳜鱼、鲈鱼、鮰鱼等活鲜水产品的价格总体与前几个月相比均有不同程度的上涨，涨幅分别在16.86%、7.14 %、11.11 %、10.52%不等。从五月份开始四大家鱼产品的价格上涨明显，像鲫鱼高的都批到了9.8元/500克，与前几个月相比，上涨了25.92%。草鱼和鲢鱼也分别有3.84%和10.14%的涨幅。由于今年气候原因，南方的雨水相对较多，加上货源因素，黄鳝的价格也上涨的厉害，在端午节即将到来前，总体比平时要上涨10%以上。赶早上市的六月黄开始少量亮相市场，从销售的总体情况来说，经销商反映卖不动，销量不是最大，只有去年的三分之一，总体价格也没有去年高，从具体价格来说，规格为50克的六月黄卖到12元/500克，规格为60克的六月黄卖到18元/500克，规格为70克的六月黄卖到14元/500克，规格为80克的六月黄卖到33元/500克，规格为90克的六月黄卖到42元/500克，规格为100克的六月黄卖到48元/500克，规格为110克以上六月黄卖到55-58元/500克。从销售总体情况来看，无论从价格或到人气，都还欠火候。

4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：据了解，和其他海鲜相比，贝类海鲜价格变动不是太大，因为蛤蜊、扇贝、海蛎子等贝类在休渔期间正是肥美时，养殖贝类产量在休渔期间也比较稳定。其具体产品的价格为：蛏子卖到8-10元/500克，青蛤卖到8-10元/500克，文蛤卖到4-8元/500克，海瓜子卖到40-60元/500克左右，扇贝卖到16-18元/500克左右，香螺卖到25-30/500克。海蜇类水产品目前阶段还处于交易中的淡季，销量依旧，总体价格起伏不大，处于比较平稳的态势之中。

三、七月份水产品交易趋势

进入七月盛夏，东黄海仍处于国家规定之休渔期。预计虾类水产品因气候原因价格可能会有一些下跌空间，但加州鲈鱼，鳜鱼，黄鳝等淡水产品价格可能还会微幅上涨。一年一度的大闸蟹销售即将拉开帷幕，首当其冲的六月黄将于7月中旬逐步放量入市交易。

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