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广东黄颡鱼价格上涨 明年全雄苗更被看好

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根据了解情况，我国的黄颡鱼养殖主要集中的华南华东华中西南等四个区域，具体到省份来说的话，广东广西是华南地区养殖相对集中的，江苏浙江安徽是华东地区养殖相对集中的，湖北湖南是华中地区养三桠乌药殖相对集中的，四川贵州是西南地区养殖相对集中的。黄颡鱼苗供应主要是广东浙江四川三个省份，其中广东的佛山、浙江的湖州、四川的眉山是黄颡鱼苗输出量最多三个地方。目前在市面上推广的品种主要分全雄黄颡鱼苗、杂交黄颡鱼和普通黄颡鱼苗，从过去的一年情况来看，全雄黄颡鱼的优势相对较大，受到越来越多的养殖户的青睐；杂交黄颡鱼的情况也还算好，不过有些市场不认可杂交鱼的卖相，比如广东广西人是不吃这种杂交鱼的，江浙沪和湖南湖北等地对杂交鱼的认可度在增加；普通黄颡鱼的缺点看起来越来越多了，比如饵料系数高、上市规格不齐整等等，明年不排除养殖户将放弃大面积放弃养殖这个品种。

过去的一年，全国黄颡鱼养殖规模总体变化不是很大，不过由于水库箱被大量拆除，在局部地区黄颡鱼养殖规模是大幅下降的，去年广西地区拆除的水库箱很多，其中一部分就是养殖黄颡鱼的。由于全雄黄颡鱼在广东广西两省的推广规模较为集中，受此影响，2015年全雄黄颡鱼苗的销量比2014年有所下滑，不过随着普通黄颡鱼的劣势在今年比较明显，明年如果继续养殖黄颡鱼的人，转投全雄黄颡鱼苗的可能性很大。对于拆除箱，各方说法不一，因为站的角度不一样，从政府角度来说，之所以要拆除水库箱，主要就是因为养殖密度高了，水库水质恶化了，影响了环境的生态平衡，有的地方实行的是一刀切，所有箱一律拆除，有的地方是对养殖户合理规划，有序安排退出。箱养殖的密度比池塘密度高很多，箱分布过密的话，接近甚至超出了水库的承载量，一旦发生剧烈的天气变化，很可能导致整个水库出现大面积的死鱼，去年在南宁的屯美脉藁本六水库等地就出现了大量死鱼情况，个别养殖户在短短的时间内损失了超过十万斤，死鱼几万斤的养殖户很多，损失量非常大。从养殖户方面来说，清理掉一部分箱甚至禁止箱养殖如损伤严重应予更换弹簧也并不完全是坏事，养的人多了，死鱼年年发生，而且像箱过密的水库，发病率也相对偏高，一旦发病，箱施药难度很大，想控制病害很难做到，这个地方不能养，重新找个地方也不会是特别难的事情，关键是要控制好箱的分布密度。

价格方面，过去的2015年黄颡鱼价格整体不算理想。从跟踪的情况来看，上半年黄颡鱼存塘量较大，广东地区塘口收购价格在八九块上下小幅涨跌，到了七月份以后全国范围黄颡鱼存塘量下降，鱼价开始回升，价格在国庆节前后涨到了十块钱左右，到了十一月份价格又回落到八九块的水位，十二月份黄颡鱼价格也呈现出先跌后涨的走势，下旬鱼价比中上旬上涨了五六毛钱左右。广东佛山黄颡鱼收购商曾老板表示，近期佛山本地卖的黄颡鱼都是老鱼，6两头统货报价1在荷重磨擦体的作用下0块钱一斤，两头统货报价9.5块钱一斤。目前他每天的收鱼量大概万斤，高峰期每天有十万斤左右，从走量来看不是很大，但是随着元旦和春节的到来，鱼价还会继续往上走的，目前的存塘量出到春节是没有问题的，可能春节过后一两个月，会有一个短暂的缺货期，到了四五月份，今年放的苗也到了上市的规格。现在佛山地区温度下降到了20度左右，有时还降到15度以下，温度下降了，黄颡鱼发病率就比较低。温度下降以后，黄颡鱼的消化能力也会受到影响，养殖户投料量随之下降，“以前一个塘每天喂五六包料的，现在一般只投一两包料，喂多了鱼吃不掉，会造成很大的浪费”。近期饲料价格没有什么调整，大厂和小厂饲料价格差距不大，一包40斤的料，价格大概在150块一包左右。据曾老板反应，今年佛山当地养殖普通黄颡鱼和全雄鱼的差别还是比较大的，投普通苗的塘口抓上来的小鱼比较多，投全雄塘的规格相对大一些齐整一些，当地鱼塘租金普遍较高，在今年鱼价长期低迷的情况虾，按照今年普通黄颡鱼的表现来看，明年转养全雄鱼的可能性很大。

和去年相比，全雄黄颡鱼苗的销售量有所下滑，这不是一个苗场反映了这个情况。据佛山市西樵清源鱼苗场负责人卢先刚分析，这中间大概有三方面因素，一方面是2014年黄颡鱼价格下滑，一野核桃部分养殖户信心受影响，转养了其他品种；另一方面就是上面提到的，广西等地水库箱拆除了很多，而广西是全雄苗投放量较大的市场之一；最后就是杂交苗的竞争，导致全雄苗的市场空间受到了一定的挤压。2015年清源鱼苗场销售了六亿尾全雄苗水花和四千多万的公分苗，具体比例来看，广东省内水花的销量比例占了四成外省占六成，公分苗的比例悬殊非常大，九成公分苗都是销往广东省外，因为广东气温回升快，出水花的时间是最早的，公分苗上市时间也早，像长江沿线养殖户放苗的话要想抢上市时间，肯定要选择广东苗场培育出来的公分苗了，另一方面水花到公分苗阶段的技术也不是所有人都能掌握的，新手和规模小点的养殖户也肯定首选公分苗投放了。“今年苗场还新建了一个工厂化育苗场，明年公分苗的供应量估计会在一亿尾以上，工厂化育苗和普通塘相比优势很大，尤其是天气因素对于工厂化苗场不会有什么影响，很多因素可以人为控制，另一方面工厂化出苗量可以准确估计，更方便苗场制定生产计划，客户拿苗也要更方便一些，最关键的是工厂化育苗成本降低了，出苗的规格也比较齐整”。杂交黄颡鱼在两广以外地区的接受度越来越高，明年清源鱼苗场也将专门培育一些，以满足部分养殖户的需求，“杂交黄颡鱼在两广地区没人养也没人吃，但是在华东华中市场的认可度还是可以的，而且这个品种养殖效益也不错，生长速度和抗病性方面也表现不错”。